“有时候我们会奇怪，有些腌渍的方法里并没有放醋，可出来的味却是酸的，这是因为酸菌或者酵母菌的作用，在无氧条件下,糖在酶的化下产生了酸。”

泡菜、酸黄瓜、酸菜,淋了醋的酸辣土豆丝……这个土豆丝炒得也太好看了叭！

陆辛想了想，抬起手，举到沈小甜脑袋的位置。

“酸甜苦辣中的酸,和我们在化学实验中提到的酸到底有什么区别呢？答案是没有区别,我们能够感受到酸这种味,正是游离氢离子在刺激我们的味。”

“噫~”

“家……就像这两种元素一样吧，有的看起来不起眼，看起来一点事情都能折腾一下，可它们凝聚在一起，就坚不可摧。

陆辛看着沈小甜的，问她：

虹灯和广告牌的街上，尽，只有这一个用。”

第39章馅料复杂大包子

又有的，仿佛很好看，很光鲜，可事实上……什么都没有，不过是通了电，就发出光而已。”

她沉默了良久，终于说：

“你哭，也没人能看见，我给你挡着。”

女孩儿站在原地，秋天傍晚微凉的风从她的脸庞上过。

“反正我给你挡着了。”

“不想。”

“馒的时候我们会放入无水碳酸钠或者碳酸氢钠，当然在外包装上它们的名字是苏打或者小苏打，众所周知，只要一看见碳酸两个字，我们就能够想到二氧化碳了,而游离的氢离子则会带走碳酸里面那个多余的氧原子，它们变成了水……”

“作为一个从不缺课的好学生，强烈要求老师给出下节课的知识要点！好学生要点菜，啊不，预习！”

水准备好了！面包准备好了！纸巾也准备好了！来吧！

又是几天一度的开饭，啊不,上课时间，很多像付晓华一样的网友捧着手机或者电脑,点开了“小甜老师”的视频。

用门牙撕扯着手里的面包，付晓华想起了妈妈包的包子，可能没这么好看，可是蒸笼拿起来那一瞬间的白气蒸腾，让她想起了小时候端着饭碗守在厨房门口的期待。

评论转发点赞一条龙，付晓华打开了购物件想买点泡菜吃，酸黄瓜也不错，等买到之后再去吃大包子！

“我不会哭的。”

付晓华看着屏幕上诱人的泡菜,一下子捂住了嘴。

各种想法在脑海中翻来覆去，味觉拉扯着神经急切地出各种决定，最后，付晓华站起来，趁着还没有正

馒，面包……这些我都懂，可那个一看就很好吃的大包子是怎么回事儿啊？

陆辛听完了沈小甜说的话，就像是认认真真地听完了一个化学课。

“那行吧。”

不对！中午就要吃包子！

抬看看柿子树的叶子，陆辛又看向前方，看见自己的手指，动了动，离沈小甜的脑袋真的很近。

“如何产生更多的游离氢离子，如何消除过多的游离氢离子,是我们在饭的时候总是要考虑的问题。

“你想哭么？”

“所以我们会看见白菜、胡萝卜、黄瓜被成了酸味十足的小菜,因为它们里面都富大量的糖分，尽发明他们的人并不知糖和酸的关系,此外还有我们在发酵酸的时候会放入糖,除了调味之外也是为了让酸更快地酸起来。