因此她对月饼的zuo法还是ting了解的。

首先是馅儿，豆沙枣泥自不用说,也是家常zuo惯了的，选了好红豆好红枣，煮了豆沙和枣泥加一点蜂蜜然后加白糖等zuo好,绿豆沙同理，和红豆沙的zuo法差不多。除此之外，姜锦还是zuo了板栗馅儿，这个其实也ting好吃的。

相对与这些果子馅儿,比较难的是五仁月饼的馅儿zuo法。

虽然前世里五仁月饼被黑的不要不要的，但是其实五仁月饼如果是自制的话，材料正宗丰富，味dao真的非常好。姜锦其实ting喜欢吃五仁月饼的，这次zuo的五仁月饼用了he桃仁，瓜子，南瓜子，花生碎，杏仁，黑芝麻，冰糖，putao干，杏脯，白糖，青红丝，山楂丝，调pei出甜度适宜的五仁馅儿。

甜党团队馅料主力军搞定了，就是咸月饼了。

咸dan黄，咸肉，火tui这几种馅儿的口味都不错，其中咸dan黄更是白搭，咸dan黄豆沙馅儿月饼也ting好吃的。

月饼馅搞定了，就是月饼pi了，月饼pi常见的两种，苏氏和广式，ding多再加个冰pi。

苏氏月饼用的是酥油pi，烤出来的月饼酥脆香nong1，广式则是油糖pi，月饼pi酥ruan香甜。冰pi月饼其实是糯米pi，zuo法上，冰pi月饼是先炒过糯米粉，不过说真的口感和之前的糯米糍口感有那么点儿仿佛。

当然，不论哪一种味dao都是非常好的。

这三种月饼姜锦都叫人zuo了许多，也不急着售卖，而是给各家各府上送了一圈儿。

严六小姐那里，她是亲自去的。

海运生意什么的，最多赔些本钱，错过了实在可惜。只是答应下来，先期本钱也要三千两，整个七月铺子收益虽然也不错，但是也只一千多两，和姜锦手tou现银加一起还有四百两的缺口。

好在之前的房租和田租都收上来了，三百一十两，还有九十两，姜锦狠下心来，把手tou的几件首饰当了活期，当出来一百五十两，凑够了三千两，剩下六十两留着日常急用花销。

严六小姐也不奇怪姜锦的选择，说实话，这海运的通行证，她也是费了好大功夫才办下来的，机会实在是难得。

先期成本一万两，她七姜锦三，分成上也是按照这个比例，姜锦自然没什么意见，毕竟这个生意本来就是人家严六小姐拿下来。

除了严六小姐chu1，孙老大夫家和惠宁师父chu1她自然也是亲去的。惠宁师父那里送了十斤素月饼，二十斤油，一百斤米，一百斤面。孙老大夫家，她也送了十斤月饼，还送了两匹绸缎，二十斤肉，两条鱼，两只鸡。虽然姜锦现在的重心不在学医上，但是孙老大夫还是她的师父，之前对她的帮助也是姜锦此生难忘的。

除了这两家，蒋二家赵二家林大公子家都有月饼相送，蒋二家赵二家五斤，林大公子chu1送了十斤，油糖都少了点的，不过也还是送了信请林大公子少吃。

这几家也都有回礼，林大公子chu1贵重些，因过节不好送药材，便是绸缎首饰。蒋二家回的是自家酿的樱桃酒一大坛子，正好中秋喝。赵二送了她媳zuo的猪下水一副，卤的很是入味，不比外面铺子里差。

又有薛家，薛珍珠之前吩咐了，也送了年礼过来，乃是鲜