只闻着香味,轩景和吉夏就有一种肚子打鼓的感觉。
夏铮拿出一条黄纹鱼,用仪
检测了黄纹鱼各
位的成分,又查了一下网络上关于黄纹鱼吃法的介绍,大概对黄纹鱼每个
位的口感有了初步的概念。
不过自己出海之前吃过东西,现在饿的并不是很狠,能等到食物
好的时候。
黄纹鱼的肉的确如之前了解的那样,充满着油脂,其中肚腩上的肉油脂最厚,甚至能煎出油来。
黄纹鱼作为海鱼,小刺不多,其主骨磨碎了,也是不错的鲜味调料。
看得出来,夏铮是第一次烹饪新鲜的黄纹鱼。能在第一次烹饪黄纹鱼,仅凭香气,就让吉夏产生食
。只能说,不愧是技艺高超的美食大师。
鱼肉煎出来的油则没有海腥味,而是有一种鱼肉特有的清香甘甜,口感也没有动物、甚至一般的植物油的厚重感。
吉夏作为土生土长的海绿星人,黄纹鱼自然是一
经常食用的鱼类菜肴。
吉夏十分期待夏铮真正显示出实力的菜肴,因此看着轩
不只是鱼肉的油脂,黄纹鱼的鱼肝也十分
厚,能煎出油脂。
被拆了不少的黄纹鱼所
出来的菜肴,只够三人勉强垫垫肚子,后面才是夏铮开始发挥的时候。
当然,这种油可能会少一些油类本
的香味,但对于一些喜欢清淡口味的人而言,则是上好的用油。
这种油脂也不易保存。
不过毕竟是第一次烹饪新鲜的黄纹鱼,夏铮将黄纹鱼可食用的各个
位切下来一小点,先是尝了一下生肉的感觉,又在
水里
熟了又尝了一遍,最后用油炸和火烤又尝了一遍,这才对新鲜的黄纹鱼的味
有了初步的概念。
而黄纹鱼的鱼肝油营养丰富,所以也被
成胶
或者和其他成分一起
成药品。当然,这时候就不会在乎其味
和口感了。
,很主动的就承担了
饭这件事。
吉夏作为海绿星皇族,自然也尝过美食大师的菜肴。同样的食材和调料,在美食大师手中,就能变化成让人心动不已的新鲜
验。
然后他就看见了默默啃干粮的轩景。
所以黄纹鱼的油只能现
现用现吃,喝新鲜的黄纹鱼一样,是只有在海绿星才能吃到的独有的美味。
“垫一下肚子。”轩景的神情似乎也对夏铮的手艺充满期待。
不过听说这种油不易储存,容易变质。而因为其本
口味太过清淡,成分也不稳定,加入任何天然的合成的防腐剂都会变味。就算真空保存,不稳定的成分也会自动变质。
看样子夏铮
的是烤鱼,应该用不了多久才是。
吉夏瞬间明了。轩景这是怕饿过了,反而吃不下了吧。
鱼肝油的口感就比鱼肉要厚重许多,并且带着些许腥味和苦涩,但对于当地人而言,是比鱼肉煎出来的清淡的油脂更为美味的存在。
夏铮把黄纹鱼浑
的
位研究了个遍,把第一条黄纹鱼拆了个七七八八,剩下的
分自然也不会浪费,或
成点心,或作为
菜,或用来熬汤。
又便宜不占白不占,吉夏忍着口水滴答的等着。
毕竟是海域,新鲜的黄纹鱼有一种属于海水的腥味,对于喜欢海味的人来说,可能是鲜味,但对于不习惯的人来说,就太腥了。
虽然不至于说吃腻,但没有新鲜感是肯定的。