油脂的香味就在这时彻底爆发了，这是雪花牛肉最极品的位，肉里嵌着细细密密的脂肪，像雪花一样均匀地分布着。

        “所以那些老讲究，什么吃肉不吃蒜香味少一半，其实都是后来编的。”

        陈颖笑得更欢了，夹起碗里的肉，在蘸碟里了一圈，送进嘴里。

        “后来日子好过了。”

        陈颖看了过来，眼神里略有期待。

        她又夹起一片肉，这回是给许斌的，直接放进他碗里。

        许斌脑子里闪过这个词，不懂什么化学原理，但他知，那种烤肉表面微微焦黄、带着一点酥脆的口感，就是烤肉最迷人的地方。

        肉片还在滋滋冒着油，边缘微微卷起，带着诱人的焦褐色，散发着让人肚子咕咕响的香味。

        陈颖愣了一下，然后笑了，笑得眼角那几条鱼尾纹都挤到了一块儿。

        她想说什么，但嘴里全是肉，说不清楚，只好用手比划，不过最后也比画不明白。

        “对对对！就是这么回事儿！”

        陈颖愣了一下，然后哈哈大笑。

        那种香味太了，得仿佛能从口腔一直冲到天灵盖。

        然后里面是柔的，得几乎不用嚼，在嘴里轻轻一抿就化开了。

        外层是微微焦脆的，带着一点咬劲，轻轻一用力，就破开了。

        但她没往自己嘴里送，筷子一转，那片肉稳稳当当地落进了陈颖的碗里。

        千草熏拉长了声音，带着点撒的意味，“是不是不怼人就不舒服啊？”

        “以前的人哪这个，有肉吃就不错了，能吃饱就谢天谢地了，还挑三拣四的？”

        她笑得眼睛都眯起来了，眼角的鱼尾纹挤成一团：“以前人肚子里没油水，吃肉就是解馋，谁还解腻啊？解完了不又没了？”

        “怎么了？”

        第二十七章

        尖最先到的是那层焦香的外表，瞬间就让你明白了什么叫美拉德反应。

        “恨不得越腻越好，恨不得那肉片厚得能当鞋垫！”

        千草熏在旁边也是同样的表情，腮帮子得鼓鼓的，像只存粮的仓鼠，一边嚼一边点，眼睛亮得能发光。

        许斌继续说，手里的夹子也不停：“肚子里油水多了，天天能吃上肉了，才开始讲究解腻。”

        千草熏瞪了妈妈一眼，但嘴角也是翘着的。

        牙齿切入肉片的时候，那种感觉更明显了。

        脸上带着暧昧的气息，故意用古怪的语气调侃：“哎呦，现在才知补救啊？”

“平时肚子里半点油水没有，肚子里空得能跑，好不容易吃顿好的，用得着解腻？”

        陈颖看着这两人的吃相，笑得不行：“慢点慢点，没人跟你们抢。”

        她自己又夹了一片，蘸了料，送进嘴里。

        刚从烤盘上夹下来的肉，表面还带着炭火的温度，一进嘴里，那的热气就先冲了上来。

        那种不是炖出来的烂，而是有弹的，是那种轻轻一咬就能感觉到肉纤维在齿间断裂的。

        但他顾不上等，因为那香味实在太了，得让人一秒都不愿意等。

        烤的时候，那些脂肪受热化，一分滴到炭上，腾起一阵阵白烟，另一分留在肉里，把整片肉浸得油的。

        许斌乐呵呵地接过，也不客气，蘸了料就往嘴里。

        不是油腻，纯粹无比的肉香，是那种让人忍不住闭上眼睛细细品味的香。

        三个人就这么吃上了，第一口肉进嘴的瞬间，许斌的眼睛就亮了。

        ……是真的。

        “妈……”

        尤其是在肚子特别饿的情况下，这种脂肪散发的香味就完全不是正常人类可以抵挡的诱惑。

        “吃你的。”

        千草熏在旁边也笑，笑得直拍桌子，肩膀一耸一耸的。

        “妈，你先吃。”

        许斌嚼着嚼着，忍不住嗯了一声。

        它带着香，带着焦香，带着炭火特有的烟熏味，混在一起，在嘴里形成一种复杂又和谐的滋味。

        千草熏的筷子最快，一下子伸到烤盘上，夹起一片烤得恰到好的雪花牛肉。

        那是白质和糖在高温下发生的奇妙变化，是炭火赋予肉类的独特魅力。

        “太好吃了。”

        许斌老老实实地说，嘴里还着肉：“真的，太好吃了。”

        陈颖笑得前仰后合，一边笑一边指着烤盘：“肉熟了肉熟了，快吃快吃！”

        “唔唔唔……”

        一口咬下去，那些化的脂肪就在嘴里炸开。